金针菇是常见的家常菜，尤其是香辣版的金针菇更是另人回味无穷，今天我们就来介绍一款好吃的香辣鸡针菇的做法。
食材
1
金针菇 300g
2
生抽 10g
3
辣椒油 10g
4
油 10g
5
蒜蓉辣酱 20g
6
辣椒油 10g
7
小米辣 10g
8
葱花 5g
9
香菜 5g
方法/步骤
1
准备一颗发的金针菇，去掉根部，备用。
2
将金针菇切成几个大块，洗干净后沥干水份。
3
锅里放油，油热后加入金针菇进去炸至两面金黄。
4
碗里加入蒜蓉辣酱，辣椒油，生抽，盐加入适量的水调成酱汁。
5
将酱汁倒入到锅里，保证水能漫过金针菇。
6
开小火慢慢的炖至，汤汁全部收掉，即可。
7
最后洒上小米辣，还有葱花，香菜来点缀一下，味道更好。
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