猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。小孩儿在加辅食时，也是重点被提到的。但是，猪肝本身有股味道，很多人吃不惯。今天我来做一下，可以有效减少不被喜爱的味道。
食材
1
猪肝 250g
2
洋葱 1个
3
盐 适量
4
料酒 适量
5
生抽 适量
6
姜 适量
7
蒜 适量
8
孜然 1勺
方法/步骤
1
购买新鲜的猪肝，用冲洗，浸泡五分钟。
2
洋葱剥皮洗净待切片。
3
洋葱洗净，切块。
4
猪肝切片，切片后有血渍，反复冲洗赶紧。
5
洋葱片和肝片掺合起来，搅拌均匀。腌制10分钟。
6
备蒜片，姜丝，孜然粉
7
时间到后，锅上灶，倒油，爆炒腌制好的猪肝，一次加入料酒、盐、生抽，孜然粉。大火炒几分钟，收汁出锅。
注意事项
1
猪肝血渍较多，反复清洗数次。
2
一定要用洋葱，去腥去异味