炒菜是烹饪里面最基础的，也是很容易的一件事，但是，对于那些没进过厨房的人来说，这可是不 小的难题。今天就来分享一下新手炒菜的步骤。
工具/原料
青菜
方法/步骤
1
将要炒的青菜浸泡十分钟，然后洗净。
2
准备好干净的炒锅。
3
倒入少许油，油的量大概覆盖锅的平底即可，热油。
4
等到锅内冒烟的时候也就是油热了，倒入青菜。
5
用锅铲翻炒青菜，使所有的青菜都沾到油，然后加一小勺的盐，盛起装盘即可。
总结
1、将要炒的青菜浸泡十分钟，然后洗净。2、准备好干净的炒锅。3、倒入少许油，油的量大概覆盖锅的平底即可，热油。4、锅内冒烟的时候也就是油热了，倒入青菜。5、加一小勺的盐，盛起装盘即可。
注意事项
tips：锅内不能有水，不然油会飞溅烫到人。
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