出锅的蒜蓉指甲贝
食材
1
新鲜指甲贝 0.8kg
2
大葱 2条
3
花椒 10多颗
4
香辣酱 半小碗
5
姜 1块
6
大蒜 2个
7
干辣椒 6个
方法/步骤
1
1. 先用水洗几遍（自己吃多洗几遍水清了）然后在用盐水泡10分钟～然后在用清水洗干净～
2
2. 烧点开水，把洗干净的指甲贝放进去，可以把壳烫开。
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3. 为了干净我一颗一颗掰开用水冲一遍～（哈哈有点洁癖不洗干净怕里面有沙）
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4. 准备好大葱，大蒜，姜～切好准备
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5. 准备半碗香辣酱
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6. 准备点油随便什么油都可以（我们用的是花生油）
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7. 油开了、把蒜先放进去炒了有点蒜香
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8. 在放干辣椒花椒
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9. 香辣酱放进去～姜也放进去
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10. 炒香了
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11. 倒入指甲贝
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12. 爆炒几分钟～我觉得有点干～加了点水～继续炒收汁
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13. 差不多熟了加葱～翻炒片刻出锅
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