黄面条是东北特产，曾经有一年吃了很多次炸酱做卤子的黄面条，想想就够了。黄面条因为是玉米制成，还是要用好的卤子搭配，才会有好的效果
食材
1
黄面条 2斤
2
白菜 1斤
3
肉 50g
4
干猴头菇 30g
5
油 10g
6
盐 4g
7
味精 1g
8
花椒面 3g
9
酱油 2g
方法/步骤
1
买来的黄面条放到冷水中浸泡6个小时
2
准备卤的食材：白菜一斤，摘洗好以后放冷水中浸泡清洗
3
放开水中焯一下，捞出来以后过冷水，剁成碎末
4
把肉切成碎末，猴头菇泡好以后剁成碎末
5
炒锅里放油，油热后放入肉末炒至变色以后放入盐，酱油，花椒面
6
放入猴头菇碎末，加入剁好的白菜进行翻炒
7
翻炒均匀以后，放入1碗水，炖约6分钟，放味精，即可
8
泡好的黄面条放入开水锅中，要试探着煮，跟火力有直接关系，煮大约1分钟，
9
黄面条捞出来过冷水
10
放入盘中，
11
加入卤子，即成。