冬天最适合吃炖菜了，下面鲜介绍食材：土豆2个，排骨300克，大蒜4瓣，八角1个，桂皮一块，草果1个，肉桂1个，白芷1片，花椒20粒，香叶1片，生抽20克，老抽10克，盐5克，白糖5克。
食材
1
土豆 100克
2
排骨 300克
3
大蒜 4瓣
4
八角 1个
5
草果 1个
6
白芷 1片
7
花椒 20粒
8
香叶 1片
9
生抽 20毫升
10
老抽 10毫升
方法/步骤
1
排骨切段用泡水，泡出血水后洗干净沥干水备用。
2
土豆去皮滚刀切块备用
3
大蒜切块备用。
4
沥干水的排骨加入盐、生抽、花生油，搅拌均匀后腌制15分钟。（因为排骨没有焯水，所以要腌制一下。一是入味，二是去腥）。
5
起干净锅热油炒香大蒜后加入八角、白芷、香叶、桂皮、草果、肉蔻、花椒炒香。
6
加入腌制好的排骨翻炒
7
排骨变白后加入老抽，生抽，白糖翻炒均匀
8
加入开水煮。
9
大火煮开后转小火煮至排骨肉质稍软
10
加入土豆继续焖煮。
11
土豆稍微可以咬动时转大火收汁。
12
加入盐调味即可出锅
13
出锅啦！香喷喷的，看到都流口水啦~~其实我更爱吃土豆，因为土豆都吸收了排骨的味道，又粉又香！！值得推荐！！希望大家喜欢~~
下一篇：硬盘知识全解