不喜欢核桃的苦涩味道,又舍不得放弃核桃的营养,可以试试这个焦糖核桃,吃起来香香甜甜,中和了点苦涩的口感,另又添加了黑芝麻,一口停不来,营养美味!”
食材
1
糖 30g
2
高粉 250g
3
水 110g
4
鸡蛋 50g
5
黄油 20g
6
黑芝麻 15g
7
核桃碎 70g
8
水 20g
9
糖 30g
10
盐 3g
11
酵母 4g
方法/步骤
1
制作黑芝麻核桃:细砂糖加水用小火煮,边搅边煮至糖完全熔化至沸腾。倒入核桃继续边煮边搅,直到外表沾上白色糖霜。倒入黑芝麻翻搅,加入黄油,核桃呈金黄色即好
2
将焦糖黑芝麻核桃馅均匀放入模具底部备用
3
将主材料以及盐和酵母,按液体到粉类依次放入面包桶
4
东菱6D面包机主设置标准面包程序,烧色深,900克,果料盒关闭。启动。开始和面
5
和面程序结束后,进入基础发酵。基础发酵结束后,暂停,取出面团,平均分成两份,放入模具
7
二发结束,烘烤程序开始前,拿出模具,涂抹蛋液。上下放入面包桶,烘烤时中途换一次上下位置
8
烘烤程序完全结束后,由于模具原因,再加烘烤20分钟。总烘烤时间为52分钟。成品出炉
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