孜然羊肉，家常菜，也是常做的一道菜，先用芝麻，孜然，姜丝，辣椒爆香，加爆炒羊肉片，加适量的配菜，如果怕羊膻味可以加少量的料酒或白酒，炒出的羊肉味道棒棒的。
食材
1
羊肉 适量
2
圆葱 适量
3
芝麻 适量
4
酱油 适量
5
孜然 适量
6
油 适量
7
辣椒面 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
准备食材：圆葱，羊肉（由于不让发带广告品牌的图片，所以我只拍了羊肉片）；
2
处理食材：圆葱切好备用，并准备好调味料；
3
爆锅：少油下芝麻，孜然，辣椒粉爆香；
4
干煸：放姜等辅料；
5
炒：放羊肉，由于羊肉片是冻的，所以要多炒一会，到变色；
6
炒：放圆葱翻炒；
7
炒：放酱油调味，也可以放少量白糖提鲜；
8
炒：继续翻炒至圆葱变软；
9
炒好后尝尝适量放盐，一道美味就做好了。
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