冬天大补，夏天小补。天天食补，顿顿美味。每天食谱既要翻花样，又要考虑营养平衡，并非易事。
食材
1
草鸡 一个
2
西洋参须 15克
3
红枣 3个
4
枸杞子 15克
5
黄酒 少许
6
生姜 少许
7
盐 少许
方法/步骤
1
主料：草鸡：一个。
2
辅料：红枣：3个。枸杞子：15克。黄酒、生姜、盐，少许。西洋参须：15克。（每人每天不超过5克为宜）
3
处理食材：将土鸡切块，勿忘将鸡油取出（另用，否则汤会太油）。
4
然后，将鸡块放入盛器中，加入盐、生姜片、料酒，将鸡块腌制入味，待用。
5
再将腌制好的鸡块铺在锅底，将西洋参、枸杞子、红枣依次铺在鸡块上面。
6
然后，再将汽锅坐在水锅上，大火蒸煮（两三小时）。
7
底锅要放足水，中途如果水不够，还需要添加，一定要先将火关闭，等待稍冷却之后，使用抹布垫把手端下汽锅，再加水。虽然是一道滋补品，但也是一道亲民的美味。
8
舀一勺，品一口，西洋参甜津津，略带苦味，提示食客，这是小补。夹一块，咬一口，鸡肉鲜香嫩滑，味道互渗，口味独特，这是食补。
注意事项
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