家里有鸡肉，相当于什么都有了。因为鸡肉基本都可以做，可以和辣椒做炒鸡，可以和蘑菇做小鸡炖蘑菇。下面我给大家做一道白菜炖鸡肉。
食材
1
鸡肉 1份
2
白菜 半颗
3
花生油 适量
4
葱 1根
5
姜 适量
6
酱油 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
准备食材，葱姜等调味料，切成段和片，备用。白菜切成大片，或者用手撕白菜。
2
鸡肉要放在开水里面过一遍，捞出沥干。
3
炒锅内放入花生油，开中火加热。放入鸡肉，翻炒，
4
鸡肉在炒制的过程中会出油，当鸡肉出油的时候加入葱姜等调味料。
5
葱姜等出香味之后，加入酱油，给鸡肉上色，再加入一些盐。
6
加入水，水面可以不用沒过鸡肉，少半锅即可。
7
水开后，加入白菜，盖上锅盖炖煮。当锅内的汁水变少的时候，即可出锅。
总结：
1.调味料，切碎。白菜可以用手撕；2.鸡肉先过一遍开水；3.锅内放油中火，先炒鸡；4.鸡肉出油之后加入葱姜等炒出香味；5.加入酱油盐等，加入水；6.水开，加入白菜，炖煮至汁水变少，即可出锅。
注意事项
白菜手撕的感觉比较好一些
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