今日分享一道下饭菜,2020肉末茄子的做法。
食材
1
茄子 适量
2
肉末 适量
方法/步骤
1
准备两根茄子,洗干净切条,备用。再切一点肉沫,备用。
2
起锅烧油,油热下入茄子,煸炒,稍微淋一点水。炒软盛出备用。
3
锅留底油,下入肉沫,翻炒至变色,再下姜蒜末,继续煸炒。
4
再加一勺酱油,一勺黄豆酱,半勺老抽调色,一勺陈醋。
5
再倒上适量的清水,大火煮开。
6
然后下入茄子,大火炖5分钟。
7
最后来点盐和鸡粉调味,淋上一勺水淀粉勾芡。
8
出锅前撒上一把小葱花,下饭的肉沫茄子就做好啦。
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