茄子盖饭，食材简便易得，是一款家常饭菜。
食材
1
茄子 1个
2
肉 适量
3
米饭 1碗
4
耗油 适量
5
葱姜蒜 适量
6
糖 适量
方法/步骤
2
葱、蒜切成小粒，姜切成细丝
3
油锅加热，葱姜蒜爆香
4
加入茄子翻炒
5
加入糖和耗油焖煮。
6
出锅，撒上香菜，盖在米饭上。
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