美食背后的故事：鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。 鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。 每天早餐必须让孩子吃上鸡蛋，可是，煮鸡蛋，鸡蛋羹都让孩子吃腻了，今天给大家介绍酱鸡蛋，味道好吃，有味，还鲜香。简单，易做，大家试试吧。”
食材
1
土鸡蛋 10个
2
酱油 适量
3
八角 1个
4
盐 适量
步骤/方法
1
准备食材
2
鸡蛋用凉水下锅，放入适量盐
3
大火煮开1分钟后，关火，焖20-30分钟
4
用凉水冲一下，去掉外皮，依次包好后
5
准备一个小锅，放入准备好的酱油及八角
6
放入去皮的鸡蛋
7
多次煮开后，关火，晾凉后，放入冰箱冷藏室。