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怎样做酱烤鸡腿?

我这个超级肉食动物,真是不能一餐无肉啊!看了看自己的文集,鸡翅鸡腿,鸡块鸡片地轮番上阵,HOHO~过几天还要上鸡汤呢:P 前段时间逛海带丝的博客,看到她用大酱做的烤鸡腿,不由得到启发,小猫送我的大酱还没用完呢,得充分发挥它的功能呀!以下是我根据自家情况调配滴:
工具/原料

食材
鸡腿 韩式大酱 豆瓣酱 蠔油 白糖

步骤/方法
1

1 调料有:韩式大酱、豆瓣酱、蠔油;为了颜色更好看可以加点老抽,为了味道更鲜美可加点白糖。把一匙半大酱、半匙豆瓣酱、一匙蠔油等用碗装好,加少许水调稀成糊状

2

2 鸡腿洗净沥干水份,用刀在鸡腿上划几刀,一只只充分涂匀搅好的酱料,用保鲜袋装好并隔着袋给它们按摩一下,使其更入味。封好袋口,外面再套一个袋防止渗漏,然后放入冰箱冷藏12至24小时,其间翻一至两次身并按摩

3

3 第二天,把鸡腿取出排放在烤网上,烤箱预热200度,先烤15分钟。注意,烤网下面应再放一只烤盘并铺上锡纸,以承接鸡腿掉下来的油

5

5 再取出,翻面,刷一层油,最后烤多10分钟

6

6 吃喽!

注意事项

菜品特色 有浓郁的大酱风味,喜欢的人会很喜欢,不喜欢大酱味的就不喜欢(以下有采访支持我说这番废话) 美味提示 大酱为主,其他配料为辅,自己可以根据自家的情况调配。如果没有烤箱,也可以煎或炸,随意啦!

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