相信大家都非常的爱吃鱼吧，鱼是我们日常生活中经常吃到的一种美食。它的肉质鲜嫩细致，脂肪含量和热量都很低，也不油腻，容易消化。鱼的营养也很丰盛，经常吃鱼能够提高人体免疫力，促进大脑和身体的发育。但是很多人都很头疼去做鱼。因为鱼有腥味，想到去腥，很多人立马想到用料酒。那除了料酒我们还可以用什么方法去腥呢？接下来要与大家分享的就是去腥的几个小方法。
工具/原料
柠檬 醋 干面粉 生姜 啤酒
方法/步骤
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一、柠檬我们常常看到西餐的海鲜拼盘上放上一小块柠檬，正是用来去腥味的。在蒸鱼或者做虾中，不妨可以借鉴西餐的做法，挤点柠檬汁上去，可以中和海鲜的腥味。
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二、醋肉类中产生腥臭物质为碱性化合物，在烹饪中加入适量的醋可以中和这种味道。不过由于醋酸味比较刺激，加的时候要控制好量，避免影响菜的口味。乌醋不宜久煮，于起锅前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡。
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三、生姜姜是热性食物，不但能中和食材的寒性，还能为其去腥。生姜简直就是去腥利器，不管是爆香，还是给鱼、肉去腥，姜都是不二之选。
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四、干面粉用干面粉去腥味，可能许多妈咪都没有尝试过。用干面粉可以去除鱼腥味，在刮除鱼鳞后，用干面粉搓揉片刻，放置一会儿再冲洗干净，鱼腥味会大大降低，而且面粉还不会给鱼肉带来其他的味道，是个不错的方法。
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五、香料在做卤味的时候，香料就是必不可少的调味品。花胶、桂皮、八角、孜然等香料不仅香味独特，也是天然的除腥高手。不过不建议放太多，以免掩盖肉本身的香味。这类香料一般用于猪肉和羊肉等肉类去腥。
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六、啤酒用啤酒做出来的美食也是屡见不鲜啦，比如啤酒鸭，啤酒鱼等都是非常受人欢迎的一道美食。用啤酒来腌制猪肉也是非常的适合的。将猪肉切成薄薄的片，然后加一点啤酒，盐和淀粉拌匀以后腌制一下，这样腌制出来的猪肉非常的滑嫩，还能够有效的锁住猪肉里面的水份。
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七、大火爆炒大火爆炒出来的猪肉炒出来很香，而且吃起来非常的鲜嫩
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