记得小时候最爱买街边的空心麻球啦，糯叽叽的非常好吃！小时候总想不通，这些人怎么这么能干，能把一个面团炸成空心的，现在全明白啦！炸制时，利用面团中水分受热产生气体而膨胀的原理，使外皮胀大，经过多次按压，球体就能增大！
食材
1
糯米粉 100g
2
开水 70g
3
白砂糖 25g
4
白芝麻 适量
5
食用油 适量
方法/步骤
1
准备好食材
2
糯米粉和温水糖混合
3
揉成团
4
分成20克一个，沾上白芝麻
5
还可以包豆沙，我包了5个豆沙，15克一个豆沙
6
全部揉好，大的就是包豆沙的
7
锅中倒入食用油，多一点，最好能末过麻球，油温烧至5层热，放入麻球小火
8
待麻球浮起，用网筛网下压，反复按压，大概炸五六分钟即可
9
麻球明显变大，我放多了，有点挤
10
捞出沥干油
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