过年餐桌上少不了的就是大骨汤了
食材
1
猪骨 2块
2
木耳 1把
3
山药 1根
4
笋干 1把
5
蒜苗 20g
6
香菇 5个
7
生姜 3片
方法/步骤
1
准备食材，将生姜、木耳、蒜苗、猪骨、山药、香菇、笋干分别洗净切好，待用
2
干木耳事先要浸泡30小时左右，才能软化，笋干也要事先浸泡40分钟左右
3
炖锅里注水，把猪骨和生姜一起放入，煮沸，再把水倒掉
4
再重新注入新的冷水，把其余食材全部倒入锅中
5
大火煮沸再转至小火慢炖，这时可以放点生抽、醋之类的调料
6
大约慢炖了4小时之后掀开锅盖，放盐
7
搅拌均匀后撒点蒜苗，就可以出锅啦，真的非常美味，全家人都爱吃