平日里面我们吃的豆腐，一般都是可以拿的起来的居多，也有稍厚一些的豆腐，一般叫厚豆干。清炒或是煮着吃都可以，类似水豆腐一般是用于孩子，老年人吃的多一些。
食材
1
水豆腐 适量
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盐或糖 适量
方法/步骤
1
很多人家自己有微型豆腐机，可以在家自行制作 。如果自己可以做的，建议不要太水，稍硬实一些，除非特别喜欢吃水水的那种。这种白白嫩嫩的豆腐，可以不放任何着料，直接空白吃；对于刚刚会吃一些饭食的孩子可以适当吃一小碗，老年人也可以吃上一碗。
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也有一些喜欢吃咸的亲们，可以适当里面放一些汤汁，这个汤汁可以提前做好，当然也可以平时我们做的餐桌上的鲜汤，肉汤也可以，适自己的口味去调整。
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还有一种，喜欢加糖的亲；一般喜欢吃甜的，不建议吃太多，一天最多碗那样子，因为这个豆腐内部也有一些制作成型的料。可以在吃早餐的时候，吃上一碗，是非常好的，口味适当即可。
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再有一种，也相对比较有想法的亲们，想要在豆腐里面加一些花样；做成类似鸡蛋糕一样的汤豆腐。这个一般南方人吃的居多，可以把配好的，或是事先做好的汤放到刚出炉的水豆腐里面；这个建议在豆浆刚出锅时放，这样豆浆会与汤一起凝固成块。待到水豆腐成型后，再放上一些肉沫与香油，是非常不错的一道汤菜。
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一般我们用嫩嫩豆腐，也就是所说的水豆腐与鲜鱼一起煮沸，也是非常美味的。这里建议先把鱼煮好，再放上水豆腐，上火10分钟左右开火，等热度退去一小半时出锅。这个里面值得注意的是，在切水豆腐时，直接放在用勺子挖到里面不要搅动。
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喜欢吃的清淡的菜，也想放上水豆腐的，建议刚做好的或是刚买回来的水豆腐，先放上30分钟左右，让里面的水流一些出来，以备做菜做汤时，产生酸味过重。
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喜欢吃麻辣的亲们，也有口福啦；同样的办法，如果想要吃到可口的水豆腐，建议提前把锅底味或是汤汁调好，放好相关的着料，待到水开换小火放豆腐到里面。煮上5-10分钟左右，就可以开锅盛到各自的锅或盆内，进行品尝了。
注意事项
1
随口味进行调整
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不建议煮太久，放太多重口味的着料
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