#美食#爆炒红萝卜如何制作呢?

红萝卜 一个

肉 50g

蒜头 适量

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

步骤一：热油备肉。将锅洗干净后放到电磁炉上，然后弄干，接着倒入适量的油，量可以多一些，因为炒红萝卜的时候多一点的油味道会更好。然后将肉切成薄薄的一片一片的，然后放入碗里等待锅中的油热开来。

步骤二：炒肉。等油热开来后，将肉放入锅中，然后用勺子来回翻炒开来，这时候可以用小火就可以了，不停的炒，不要让肉炒焦了。炒得差不多就将肉捞到碗里备用，锅中留下一些油来炒红萝卜。

步骤三：准备红萝卜。将红萝卜切成一片一片的，在切之前红萝卜的皮要削掉，然后切好的红萝卜片放到碗里备用，一个红萝卜切成片后的两就很多了，根据家里人的情况来准备红萝卜的量。

步骤四：炒红萝卜。利用刚才在锅里剩的油，然后将红萝卜倒入锅中，接着来回翻炒开来，均匀的翻炒，此时的火候也不需要太大，中火就可以了。

步骤五：焖熟红萝卜。接着盖上盖子用中火将红萝卜焖熟，大概过5分钟后就要掀开锅盖再用勺子翻炒一下，然后接着盖上盖子继续焖，如果红萝卜有点小焦，那么可以适量的放点水，但是量不要太多。

步骤六：放入肉调味。等到红萝卜大体熟了之后，不要太熟，然后将刚才捞起来的肉放到锅中，用勺子来回翻炒开，接着放入盐和鸡精进行调味，也要用勺子炒开来。