白菜可能不及鲍鱼人参珍贵,但也不要小看它的保健效力,秋冬清热解毒,清清肠胃。白菜炖粉条特色鲜明的东北菜,食材简单不说,营养价值还很丰富。
食材
1
粉条 半斤
2
五花肉 1斤
3
香菇 6个
4
白菜 1斤
5
油 1茶匙
6
姜 3片
7
八角茴香 2个
8
盐 半茶匙
9
黑酱油 半茶匙
10
葱 1根
方法/步骤
1
用中火将水煮沸,放入粉条煮5分钟,沥干水分倒入碗中,加1茶匙油搅拌,防止粘连;
2
在炒锅中倒入3汤匙油,用大火加热直至冒烟,放入切好的五花肉,翻炒1分钟,盛出备用;
3
炒锅中放入姜片、八角茴香和香菇,翻炒1分钟;
4
然后加1汤匙水,倒入卷心菜炒1分钟;
5
再加入盐、黑酱油,拌匀后盖上锅盖,焖煮3分钟;
6
拌入粉条和炒好的五花肉,煨炖2分钟,撒上葱花,盛出。