李时珍的《本草纲目》：“此草及子皆充盛密蔚，故名茺蔚”。益母草汤有养心 活血，利尿，消炎，养血，美容养颜等功效。可治气血瘀滞之痛经、月经不调、产后恶露不止、功能性子宫出血等家常做法简单，方便。
食材
1
益母草 一小把
2
鸡蛋 两个
3
瘦肉（绞碎） 三块钱
4
盐 适量
5
油 适量
方法/步骤
1
清洗：将益母草择好清洗，卫生起见将肉末过一下水。都清洗完毕放一旁备用。
2
煮水：做的是多少的量就下多少水。我这里以一碗为例，就放一碗水，最好是一碗水的八九分这样子，不然煮好汤会稍微多一点。盖上锅盖将水煮开。
3
下料：先将肉末放进开水里，用锅铲稍微搅拌分散。再放益母草，稍微压一压让益母草都软下来泡到水。煮开。
4
调味：下少量油，益母草吃起来才不会太苦涩。盐适量。再打两个蛋，这里我为了美观打了蛋没有搅拌，这样蛋不会散开看起来好看一点（结果还是散了，不要在意这些细节）。
5
起锅：调味好了就把盖子盖上，再煮一下让味道均匀开，并且蛋页刚好熟透。就可以起锅啦，一碗香喷喷的益母草汤就出来了。
注意事项
1
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2
下水的量要根据煮的量来下，不然水下多了汤太多了，水下少了也不好吃。
3
我们这里有个习惯，益母草汤最好早上煮吃，超过中午一般就不吃了。
4
孕妇忌食
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