口味芹香四溢，口味清爽。
工具/原料
西芹350克，红辣椒10克，盐5克，芥末粉（或芥末酱）3克，白醋6克，麻油8克，盐5克
方法/步骤
1
西芹切成长段后再切片，放入开水中汆烫一下，待颜色变成碧绿色后捞出，放入冰水中浸泡。
2
西芹、红辣椒放冰箱中冷藏40分钟，待水透使其口感更脆后取出，加入调好的芥末糊拌匀，再放入冰箱静置约10分钟，待食用时端出即可。
注意事项
西芹泡冰水时间不宜过长，以免口感变软、不脆，营养成分流失。应泡凉后捞出，再放入冰箱冷藏。
上一篇：用电饭煲做家常蛋糕的方法
下一篇：怎样做好炒旱芹菜地瓜粉的备料