分享用柚子皮炒菜做佳肴秘籍；也许大家都吃过柚子吧，就是那个用皮包着的，然后把柚子皮去后，就是柚子肉了，是一扇一扇的肉，有的是甜甜的，有的是酸酸的，那个柚子皮很多人都丢掉了，今年就跟大家分享把这个丢弃的柚子皮利用起来，炒菜，你要是学会了，会弄的很好吃，而且这个柚子皮菜对心血管超级好，尤其对老人家特别暖胃。
食材
1
柚子皮 300克
2
盐 2克
3
蒜头 20克
4
煮开水 100克
5
酱油 5克
方法/步骤
1
把柚子皮用刀片削掉最上面层的皮，然后就露出白色的肉，我们就是要这个白色的肉，用菜刀削好，就得到这个菜肴的原材料了。
2
把这个柚子皮削好的，洗干净以后放进锅里，倒进自来水，然后开火煮，一直煮到开水翻滚为止。然后用瓶子把开水和柚子皮一起倒进去，就晾在一边，浸一个上午，大概就3个小时后，就可以捞柚子皮起来，然后用冷水冲洗，一定要多洗几遍，炒出来的柚子皮菜才不会甘苦哦。
3
现在准备好柚子皮材料了，就可以开炒了。把100克水，5克酱油，2克盐，20克蒜头均匀整在一起，然后倒进锅里，煮开；等水翻滚后，快速把柚子皮放进去，然后不停的翻转柚子皮。因为柚子皮吸水特别快，所以看见柚子皮差不多完全吸水后，就可以把菜捞上来了。哈哈，一道超级美味和保健的自制佳肴就出来了，真的特别好吃。
注意事项
1
柚子皮一定要用水煮开，浸水3个小时；
2
柚子皮浸水3个小时后，记得用水冲洗3遍以上，确保炒菜后菜肴不会苦味；
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