香菇有营养又好吃
食材
1
鲜香菇 100克
2
面粉 适量
3
鸡蛋 1个
4
盐 适量
5
五香粉 适量
6
黑胡椒粉 适量
7
植物油 适量
方法/步骤
1
香菇仔细冲洗干净，轻轻挤出多余的水份，去腿，切片
2
香菇片放入大碗内，放入适量盐抓匀，腌渍一会儿，鸡蛋打入碗内，放入少许水、盐和五香粉搅匀
3
放入适量面粉，搅成微微稠一点的糊糊。锅内多放一些油，开始加热
4
把香菇片放入面糊中裹匀，油热后，放入挂了糊的香菇中火炸
5
待香菇呈金黄色，捞出控油，再开大火，复炸一遍，会更加酥脆 吃的时候控油撒椒盐、或者入锅放入花椒干辣椒炒一下，香酥麻辣，