春天的脚步渐渐近了，菜园子里的小葱也翠绿起来，配上几个草鸡蛋炒一炒，黄绿搭配，既漂亮也好吃，您也来试试吧！
食材
1
草鸡蛋 5个
2
小葱 适量
3
盐 适量
方法/步骤
1
把小葱洗净，切成葱花放在汤碗里，再打入鸡蛋。
2
调入适量的盐，搅拌均匀，再加入一汤匙的清水，继续搅拌均匀。
3
锅中放油，大火烧热，倒入搅拌好的蛋液。
4
看鸡蛋的另一面已经成型，就可以轻轻地翻面。
5
翻面后，再改用小火把鸡蛋烧熟，用铲子铲成小块即可出锅装盘。
注意事项
搅拌蛋液时要适量加入少许的清水，这样炒出来的鸡蛋口感更嫩更软。
上一篇：葱花炒鸡蛋简单做法