今天带来的是香煎法式羊排,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
羊排 6块
2
新蒜头 1个
3
小西红柿 2个
4
小洋葱 1个
5
盐 1克
6
黑胡椒 1克
7
鮮迷迭香 3根
8
鮮百里香 5根
方法/步骤
1
法式羊排从冷冻拿到冷藏室解冻，大约八小时。用厨房纸吸干羊排表面的水分。
2
正反面均匀撒上海盐、黑胡椒粒、鲜迷迭香碎和鲜百里香碎，腌制片刻，约二十分钟到半个小时。
3
牛排瓦楞锅烧热，不必放油，可利用羊排自身的油。先立着将肥肉边煎片刻，
4
再正反两面各煎一分钟，翻面后再各煎一分钟，
5
可以多煎一会，我总共煎了五分钟左右。
6
表面略焦一点更好吃，肥油也都煎出来了，口感只香不腻。 煎制过程中可以放入你喜爱的蔬菜。例如土豆，洋葱，芦笋之类的都可以。我今天只放了洋葱和蒜头，提香去腥。
7
另用了西红柿和洋葱摆盘儿 。
8
开动！获家人一致好评