蜂蜜，味甘、性平和，可以润燥滑肠，清热润肺，预防感冒，清除体内毒素，保养皮肤，延缓衰老。同时蜂蜜里除了含有葡萄糖和果糖外，还有多种人体所必需的氨基酸、蛋白质、苹果酸等成分。蜂蜜虽好，但是冲泡也是有讲究的，应该用60度以下的开水来冲调蜂蜜，如果用烫开水冲蜂蜜，蜂蜜中的酶类物质会遭到破坏，产生过量的羟甲基糖醛，使蜂蜜的营养成分受破坏，并且还会改变蜂蜜的味道，使其产生酸味。 蜂蜜的服用时间，一般均在饭前1～1．5小时或饭后2～3小时服食比较适宜。但对有胃肠疾病的患者，则应根据病情确定服食时间，以利于发挥其医疗作用。胃酸缺乏或萎缩性胃炎患者，宜服用冷蜜水后立即进食。神经衰弱者在每天睡觉前服用蜂蜜，可以促进睡眠。
食材
1
蜂蜜 15g
2
温开水 120g
3
柠檬 2片
4
盐 适量
方法/步骤
1
准备好蜂蜜。
3
水烧开，晾至水温60度以下冲入杯中。
4
搅拌均匀，放入柠檬片作为杯饰即可饮用。
注意事项
1
蜂蜜冲泡用温开水比较容易化开，用凉开水也行。
2
柠檬片要现切现用才新鲜。