美食不分贵贱,不管是山珍海味还是街边小吃,只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受,跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食
食材
1
牛肉 500克
2
土豆 2个
3
盐 15克
4
姜 15克
5
葱 30克
6
酱油 10克
方法/步骤
1
先把牛腩用凉水冲洗干净后切块,在凉水放锅里焯水,水开以后撇去浮沫,在把牛腩用凉水冲洗干净,因为这样这样才可以去味
2
土豆切块冲洗干净
3
洋葱切块,线椒,姜
4
先放油,油大概5成热放入白糖,花椒,姜,豆瓣酱,然后放入牛腩翻炒,待炒出香味时,加入料酒,翻炒几下,关小火在放八角,干辣椒,香叶,桂皮,生抽,老抽,蚝油,盐(放作料就开小火避免糊锅),放完作料开中火翻炒几下放入水煮开
5
水要没过牛肉,然后放高压锅大概压15分钟后出锅,我比较喜欢用高压锅做,也可以用砂锅闷炖,砂锅差不多要闷1到2小时,
6
压了15中后倒入铁锅开火放土豆闷煮,大概煮上10分钟,放入洋葱和生辣椒改中火煮2分钟
7
煮上两分钟后放鸡精调味出锅,这样煮土豆不会软儿不粘稠
注意事项
在吃饭的时候不要吃的太快太急 如果暴饮暴食、过贪过饱会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生,切勿以身相试
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