您还在因食堂就餐人数，配置厨房炉具而烦恼吗？我找了不少资料，参考广大市场用户使用实例，拟定一系列150人用餐厨房灶具需要配备的：商用大锅灶1台、商用电磁煲汤炉1台、电磁蒸饭柜1台，详细配置和参数有图供您采购参考；
工具/原料
大功率商用电磁炉
商用电磁炒灶的选择：
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1、快餐店，加油站、咖啡厅、网吧、公司单位等就餐人数在150左右的，为您推荐使用20KW-30KW单眼大锅灶1台；锅直径有700mm-1200mm,功率有20-30千瓦间，菜量和菜色不多可以选择700mm锅直径，20千瓦的大锅灶，逐个可以往上推选；
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2、直径700mm的为单头大锅灶，可以选择采用304不锈钢材质面板，比较经久耐用，功率20kw，100人左右炒菜煲汤足矣。也有双头大锅灶可供用餐人数加倍，当然价格也加倍；一般适用于小型工厂。
商用电磁煲汤炉的选择
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1、首先确定您的单位有多少人用餐喝汤,每人按喝1斤（500克）计算，（一升水重量正好是1公斤）500mm汤桶可容60.5公斤水，大约可供150人左右喝汤，以下是几种常见汤桶的容量及尺寸：
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2、按照汤桶大小尺寸可以配置，8KW、12KW、15KW高背电磁煲汤炉；
商用电磁蒸饭柜的选择
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1、这里说的是蒸饭柜饭盆的常规尺寸（饭盆尺寸为595×395×50mm）：每盆可下米7斤，每人按5两/人算，每盆可供14个人吃饭，12盘就可以供168人吃饭，（工厂女工多可按3两/人，男工多可按4两/人）
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2、12盘单门电磁蒸饭柜，有20千瓦、25千瓦、30千瓦，12盘、24盘、36盘等不同规格选择
注意事项
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商用电磁炉注意选择配置，配置的好坏决定今后使用是否顺畅，以及顺心，配置较好也能尽可能减少维修
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实际配置应按照您的厨房大小，以及吃饭的人数，还有时间，菜量来具体规划，这方面可以找商用电磁炉原厂家咨询。
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