美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享我喜爱的美食 牛蒡的做法
食材
1
牛蒡 500克
2
盐 15克
3
姜 15克
4
葱 30克
5
酱油 10克
方法/步骤
1
牛蒡长这样：跟山药有点像，但比山药细很多，笔直的一根，最细的部分比小手指还要细。
2
预处理：把牛蒡表层的土刷洗干净，牛蒡的皮很薄，稍微刷洗用力些，大部分的皮就刷掉了，或者用刀刃垂直地把皮刮下来也行，总之，不用像山药那样一定要削皮。刮完皮是这样的，隐隐露出一些里面的白色。
3
切丝：本想用刨丝器切丝的，可是牛蒡太细一点也不好擦丝，没几下就把我手指擦出几道血痕，还是手工切吧~~
4
泡水：牛蒡极容易氧化，还有一点涩味，所以要用水泡起来，再冲洗两遍，沥干备用。
5
配菜：准备一些胡萝卜一起炒。
6
炒起来比较简单：芝麻油下锅、牛蒡丝和胡萝卜丝下锅、旺火，充分过油后加入料酒和砂糖，待水分基本炒干，加入一些酱油，炒半分钟，再加入甜料酒，炒一分钟，关火，加白芝麻拌炒几下，出锅。
7
出锅长这样食谱中的样子
注意事项
在吃饭的时候不要吃的太快太急 如果暴饮暴食、过贪过饱会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生，切勿以身相试
上一篇：spot怎么击中对方
下一篇：教你怎么做炒牛蒡雙絲