美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享我喜爱的美食 牛蒡的做法
食材
1
牛蒡 500克
2
盐 15克
3
姜 15克
4
葱 30克
5
酱油 10克
方法/步骤
1
牛蒡洗去泥濘後，先用刀背輕輕刮走啡色外皮。
2
用利刀圍繞牛蒡刻出八道刀痕。
3
使用去皮刨，沿著牛蒡形狀打直刨，便可輕易取絲。
4
刨下的牛蒡，要浸在清水中以免氧化變色。
5
在鑊中下油，放甘筍絲爆炒一會。
6
牛蒡瀝乾水份，也入鑊同炒至軟。
7
先加糖拌炒，讓焦糖加深顏色後，下豉酒調色調味。最後撒上芝麻拌均便可供食。
注意事项
在吃饭的时候不要吃的太快太急 如果暴饮暴食、过贪过饱会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生，切勿以身相试
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