茄子含有丰富的维生素，它营养丰富，制作方便，是夏季人们餐桌上最常见的蔬菜之一，今天介绍茄子青椒丝的做法。
食材
1
茄子 300g
2
青椒 200g
3
大蒜 10g
方法/步骤
1
将茄子一个洗净准备好备用；
2
将茄子切成丝装在盘中；
3
将青椒洗净切成丝装在盘中；
4
将大蒜去皮切好备用；
5
在锅中放入适量油，将茄子倒入锅中；
6
加入切好的青椒丝；
7
迅速翻炒一会后加入适量食盐；
8
反复翻炒，让茄子入味；
9
加入适量水焖一会；
10
加入适量鸡精；
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