凉拌紫甘蓝这样做才美味
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
沥干水分后切成短小的细丝。
2
加入少许食盐。
3
继续加入适量白醋。
4
最后加入鸡精和香油拌匀放置片刻待充分入味。
5
蛋清、蛋黄分离,分别加入少许用水化开的玉米淀粉拌匀。
6
蛋清、蛋黄液分别摊成蛋饼。
7
蛋黄饼用瓶盖压出一些圆形,用剪刀剪成花朵,蛋白饼压出两个小椭圆型做眼睛。
8
紫甘蓝在盘中摆出一个上窄下宽的葫芦形。
9
在合适位置放上眼睛和花朵。
10
海苔剪出眼珠,剩下的蛋白饼剪出嘴巴,用吸管压出些小圆做花心,然后摆放好就成功啦。
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