南宁这座历史的边陲古城，满城皆绿，四季常春，其得天独厚的自然条件，有“绿城”的美誉，自古以来的传统小吃中，最具有代表性的要素筋道浓厚，唇齿留香的鸡爪，它是绿城老少皆喜爱的休闲美食。
食材
1
鸡爪 500g
2
鸡精调味料 8g
3
花生油 适量
4
大蒜 1个
5
白砂糖 适量
6
食用盐 适量
7
酿造酱油、 适量
8
蚝油 适量
方法/步骤
1
鸡爪去趾甲，用少许盐搓擦，洗净
2
鸡爪剪去鸡爪尖后，可入沸水锅焯水，捞出冲洗干净。
3
热锅倒入食用油烧至80度左右，加入少量糖烧到粘稠
4
适量大蒜、鸡爪翻炒到鸡爪程金黄色
5
加入纯净水没过鸡爪，烧至水干关火
注意事项
鸡爪不要煮很久，太软了也不好吃，有点劲道的比较来劲
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