川东美食录（教你什么是吃货）

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说到酸辣粉，大家都吃过，就连深圳也到处可以见卖此物的小店，这是南充街头的酸辣粉，粉是绿豆做的，汤里有榨菜，香菜，黄豆这类必备小菜之外，我第一次吃到加豆芽的酸辣粉，粉的顺滑伴着豆芽的脆感很是匹配

还有一种街头小吃，不到当地一定没有机会吃到。街上很多现烤烧饼的小摊

最神奇的是，烤的焦香烧饼从中刨开，夹上拌好的凉粉，冷热相交，刺激着味蕾。这种吃法其他地方确实没有见到。

凉粉大家都吃过，其实在当地凉粉也分很多种，下面这个叫李凉粉。大家经常吃的川北凉粉是一种很细的，图忘拍了，呵呵

这个凉粉是热的，虽然也叫“凉”粉

川地行路难，所以不养马，善养牛，牛肉理所当然的成了当地美食，这叫跷脚牛肉，为什么叫跷脚呢，大概是形容太吃了，脚都跷了起来，相当有画面感。大锅熬煮牛骨成高汤，汤里有牛肉片各种牛杂，盛出一碗放上香菜，配一个盐和辣椒的料碟。味道不错

如果你想吃青菜，还可以让老板帮你烫上一盘。荤素搭配。

牛肉面各地都有，西北当然很特色，可是四川的牛肉面也有自己的特点，浓浓的汤汁，看着颜色深，其实并不咸

到了四川当然不能不吃麻辣烫，红红火火的一大盆，就做为这次吃货总结帖的尾吧。当然，各地麻辣烫还有不同尤其是西北的，跟四川还真有一拼，这个就留在下次来写吧。