排骨怎么做好吃，下面小编为您介绍一道人气家常菜（糖醋排骨），口感酸甜适中，不油不腻，非常好吃哦！家庭主妇必会的一道菜
食材
1
排骨 一斤
2
料酒 适量
3
老抽 1汤匙
4
香醋 一次1汤匙放2次
5
糖 3汤匙
6
盐 适量
7
味精 少许
8
芝麻 少许
方法/步骤
1
一斤排骨焯水后，煮三十分钟。肉汤留着备用
2
用一汤匙料酒，半汤匙老抽，一汤匙香醋，腌至20分钟入味。
3
捞出来洗净控水备用，炸至金黄，油别放的太多，只要翻炒的勤点就好了。
4
放排骨下锅，把腌排骨的水，加三汤勺白糖。半碗肉汤大火烧开，加入适量的盐调味。
5
小火焖十分钟后用大火收汁，汁快收完的时候加一汤匙香醋，酸甜口就有了。
注意事项
1
排骨煮30分钟，千万不要用生排骨直接炸，那样就没有外酥里嫩的口感了
2
排骨炸之前一定要腌制20分钟
3
味精可加也可不加
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