吃过榛蘑的人一定不会忘记榛蘑那特有的鲜香，所以闲暇时做一道榛蘑炖小白菜，回味那久违了的味道。
食材
1
榛蘑、 适量
2
小白菜 适量
3
八角 适量
4
葱 适量
5
盐 适量
6
蒜 适量
方法/步骤
1
备好干榛蘑和小白菜，把小白菜的根部掐掉，去除老叶子。
2
把榛蘑清洗干净后，用清水泡发。
3
在锅内放水后点火烧开，烧水的过程中将小白菜洗净，待水开后放入小白菜焯水。
4
捞出小白菜，放入清水中拔凉。
6
将葱切成葱花，蒜切成片备用。
7
锅内放油，油温7成热时放入葱花和蒜片爆锅。
8
爆出香味后，放入榛蘑翻炒。
9
放入适量生抽翻炒后，再把小白菜放入锅内。
10
小白菜和榛蘑一起翻炒2分钟后，一起倒入砂锅内，放入八角和盐并搅拌均匀。
11
然后倒入开水盖上盖子炖煮。开水要没过小白菜榛蘑。
12
待炖煮至小白菜软烂适中后，就可关火盛盘，上桌食用了。
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