每次吃完红烧肉、炖肉后，汤汁就被哗哗倒掉了。但这些汤汁可都是精华！不仅拌饭面条香，用来拌土豆泥也是好吃到跳脚。
食材
1
土豆 100克
2
猪腿肉 200克
3
料酒 20克
4
青菜 300克
5
香叶 15克
6
干辣椒 20克
7
生抽 25克
8
八角 30克
方法/步骤
1
准备食材。要选择如图左菜梗厚实、体积较大的青菜。
2
土豆去皮切小丁。放入蒸锅，蒸制筷子可轻松戳入。
3
青菜梗和叶切小块。猪肉肥瘦分别切小丁。
4
如果有现成的肉汤，下面熬肉汤的步骤就可以省去。
5
锅中倒油，放入猪肉丁煸炒。炒出油分。
6
倒入足量的热水，加2个干辣椒、1个八角、1片香叶，加3瓷勺生抽、1瓷勺料酒、1茶匙糖。土豆吸收了肉汁，浓香绵软，还有糯糯的菜梗。
注意事项
土豆要熬软