藿香是一种香料作物，摘下一片叶子闻一闻，香气特别浓郁，今天介绍藿香怎么做好吃？
食材
1
鲫鱼 1条
2
藿香 10朵
3
葱 3根
4
蒜头 1个
5
植物油 适量
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
黄酒 适量
9
醋 适量
10
鸡精 少许
方法/步骤
1
将鲫鱼去除鱼鳞和鱼鳃洗净，用刀在鱼背上横切几刀，用盐、黄酒、酱油、醋腌制十五分钟。
2
藿香去除梗摘下叶子洗净控水，葱切成葱段，蒜瓣剥去皮。
3
先将锅烧热倒油烧至六成热，沿锅边缓慢放入鲫鱼油煎。
4
小火慢慢油煎鲫鱼，将鱼的两面都油煎成金黄色。
5
鲫鱼油煎好后，加入葱段和蒜瓣。
6
加入适量水煮鲫鱼。
7
大约煮鱼10分钟左右，待汤汁浓稠，鱼即可煮好。
8
最后加入藿香，简单翻炒一下藿香，藿香一遇到热汤就熟了。
注意事项
锅烧热后再倒入油，这样煎鱼不粘锅。
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