紫苏叶辛温，有散寒解表、行气宽中的功效。紫苏叶能扩张毛细血管，刺激汗液分泌而发汗，其浸液对流感病毒有抑制作用 它可改善辣椒油的色泽，有些香气，还可去腥，提味 超市有卖干紫苏叶的，在调料处，农茂市场卖调味品的也有，中药店也有 都是干的 要买鲜的花卉市场有卖盆栽紫苏的
工具/原料
1
紫苏叶 3两
2
小青椒 1个
3
小红椒 1个
4
蒜 1瓣
5
盐 2克
6
味精 1克
步骤/方法
1
紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁；
2
坐锅热油，放紫苏叶爆香盛起；
3
锅中留底油，下蒜末、青红椒炒出辣香，
注意事项
紫苏叶忌同鲤鱼 食，生毒疮。
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