韭菜是我国古老的蔬菜之一。有人说韭菜没有什么营养价值，其实不然，每500克的韭菜含蛋白质9，8克，脂肪2，8克，碳水化合物14，9，粗纤维5，1克，钙223克。含有各种维生素、矿物质等。韭菜炒鸡蛋，黄绿相间，色泽协调美观、鲜嫩浓香、诱人食欲，是非常好吃的家常菜。
食材
1
韭菜 300克
2
鸡蛋 3个
3
食用油 30克
4
精盐 5克
方法/步骤
1
食材：韭菜、鸡蛋
2
韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。
注意事项
韭菜快熟时，放入鸡蛋，不能韭菜鸡蛋同时下锅炒，炒鸡蛋油要多放入一点。
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