目前市场上牛奶种类繁多，质量不一，如全脂奶，低脂奶，和脱脂奶。所说的脱脂奶，就是经过离心除去牛奶中大部分脂肪成分的产品。纯的全脂奶的脂肪含量为3.0%到4.0%，低脂奶为1.0%到1.5%，二脱脂奶只有0.5%。 中老年和女性朋友都喜欢喝脱脂奶，因为脂肪降低了，可以防治多种老年疾病以及一些女性更年期的疾病。还有些人认为脱脂奶可以减肥，使人更加苗条其实脱脂奶并不比全脂奶好。
低脂奶不美味
1
因为牛奶的香气物质都在乳脂部分。脱脂牛奶必然会缺乏柔滑的口感和美好的香气，喝起来不那么好喝。二所谓的精品奶，极品奶，其脂肪含量都高于3.0%，因为只有这样牛奶才会可口香浓。
2
当然，乳脂不仅仅有美好的香气，而且奶中的各种维生素，维生素ADEK都存在与脂肪中。我国大部分人缺乏维生素A，而维生素A的最佳来源就是低廉价格的全脂奶。如果和脱脂奶，这些维生素就需要从其他地方摄取。END
低脂奶的防癌效果不如全脂奶
脂肪中含有的亚油酸，罗算，神经鞘磷酸等保健和抗癌成分。尤其是亚油酸，对十几种癌症都有抑制作用。乳制品中的维生素D也是妨碍的好帮手，这些都存在于全脂奶中。END
低脂奶会使女人不易受孕
哈弗大学的一项研究表明，经常喝脱脂奶的女人，难以受孕的比例比不和脱脂奶的多85%。二规律饮用全脂奶的女性，出现排卵问题的风险比不喝奶的女性低75%。END
奶粉比酸奶有营养吗？
酸奶是以新鲜的牛奶为原料加入一定比例的蔗糖，经过高温杀菌，冷却后加以纯乳酸菌种培养而成。其营养价值优于奶粉和牛奶。其实营养成分倒也差不多，就是含量有差别END
下一篇：冬季，应对皮肤的技巧