雪荞玫瑰鲜花曲奇
爱的烘焙-打奶油油 首先是打奶油，一般，曲奇厂会使用搅拌机快速搅拌，虽然有效率，但空气无法均匀的渗透进奶油里，是造成曲奇口感过干的原因之一。雪荞玫瑰鲜花曲奇则是使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。
爱的烘焙-和面 和面，是制作曲奇至关重要的一环，它直接影响面的筋道程度，和面过于用力，则筋道过大，烘焙出的曲奇口感过硬；用力不足，则筋道不够，则烘焙出的曲奇太过松软，稍一颠簸就破碎成曲奇泥；所以，雪荞玫瑰鲜花曲奇的和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。
爱的烘焙-整形 曲奇的整形其实有压形器，但这样压出的曲奇形状整齐划一，毫无生气！雪荞玫瑰鲜花曲奇不只是一款曲奇，更是一件拥有生命的艺术品，整形时，用手轻压成型。
爱的烘焙-烘焙 一般，传统曲奇烘焙的温度都在280度以上，这样既节省了烘焙时长，烘焙出的曲奇口感又酥脆但同样也很容易让人上火。雪荞玫瑰鲜花曲奇的烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。
爱的烘焙-冷却 烘焙最关键的几步已经完成，接下来就是冷却了。雪荞玫瑰鲜花曲奇的冷却方式与传统曲奇无异，只是对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉；也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。
爱的烘焙-装盒 雪荞玫瑰鲜花曲奇的包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。
纯净的味道
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