说这款甜品是芝士肯定没错，可说它是布丁，也没错，因为它既有芝士的味道，又有布丁的口感。吃到嘴里柔滑软绵，入口即化，回味还有一股吗、柠檬的清香。做法不复杂，就是烤制的时间和冷藏的时间加起来有点长，但是，慢工出细活不是么？
食材
1
奶油奶酪 180g
2
牛奶 450ml
3
白砂糖 75g
4
蛋黄 1个
5
全蛋 3个
6
柠檬汁 5g
方法/步骤
1
奶油奶酪假入白砂糖搅打至顺滑速舍无颗粒
2
分三次加入全蛋和蛋黄，每次搅打均匀，再加下一次蛋液，搅打好获耍讨之后备用
3
.牛奶倒入小锅中，加热到40度左右
4
将加热好的牛奶慢慢倒入奶油奶酪液体中，搅拌均匀
6
烤盘里加入热水
7
奶酪液倒入到模具中，水浴法160度70分处汽钟，烤好之后晾凉，放入冰箱冷藏十个小时之后就可以开动啦。我用的是8寸萨瓦林模具，只铺满模具一半，所以，亲们可以换成其他的模具也是可以的，应该是6寸左右圆模的量
注意事项
1
.奶油奶酪要拿到常温下软滑到牙膏状态就比较好打发了
2
一定要用水浴法哦，并且烤盘里面加入的是热水哦
3
.柠檬可以用新鲜柠檬挤出来的汁，也可以用浓缩柠檬汁哦，不过新鲜挤得更健康呢
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