炒土豆丝是一道非常常见的家常菜，有些人对这道菜简直是爱你一万年，虽然经常吃，就是吃不腻。
食材
1
土豆 500g
2
葱 10g
3
姜 3g
4
蒜 10g
5
红辣椒 8g
方法/步骤
1
把土豆切成均匀的细丝
2
切好葱、姜、蒜、红辣椒备用。
3
把红辣椒切成丝。土豆丝放入水中洗 2～3 遍，捞出备用。
4
锅中入油，加入花椒炝锅后，捞出不用。 锅中入葱、姜、蒜、干辣椒爆香 倒入土豆丝大火炒。
5
边炒边加入白醋、盐。
6
最后加入鸡精，炒匀装盘
注意事项
1
、土豆丝切好了，浸泡去淀粉，是关键窍门，如果不泡干净了，炒出来的土豆丝很粘。
2
这个菜如果不放生抽，可以加米醋或者陈醋，变成酸辣土豆丝。
3
帮到了你请为我投票