在做肉馅类食物的时候，为了让肉馅顺滑，最好加一点蛋清和亚麻籽油来搅馅。
食材
1
虾肉 20克
2
胡萝卜 40克
3
猪肉 15克
4
煮熟的鸡蛋 4个
5
蛋清 10克
方法/步骤
1
准备食材：虾肉20克、猪肉40克、胡萝卜15克、蛋清10克、煮熟的鸡蛋4个。
2
胡萝卜用擦板擦成细丝状。
3
猪肉切成小块儿。
4
虾肉切成小块儿。
5
把准备好的猪肉、虾肉、胡萝卜丝一起放入搅拌机搅拌成肉馅。
6
为了让肉馅的口感更顺滑，我又加了10克的蛋清。
7
因为蛋清与肉馅不容易混合到一起，所以我一般会直接用手把它们抓匀。
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再加入少许亚麻籽油、无添加酱油。
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用筷子搅拌均匀就可以啦。看搅拌好的肉馅是比较稀的，太干了，肉馅会硬不好吃。
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鸡蛋切成两半，要在这个位置地方下刀。
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鸡蛋切好后备用。
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然后用小勺把蛋黄挖出来。
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再把肉馅填满每个蛋清。
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放入蒸锅蒸30分钟左右，待肉馅蒸熟后取出。
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最后浇在上面桔色的东西是将胡萝卜切碎后，混合水淀粉的酱汁。
注意事项
在做肉馅类食物的时候，为了让肉馅顺滑，最好加一点蛋清和亚麻籽油来搅馅。
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