早餐一度被国人放弃，或者草草了结，对付一下，其实都是不科学的，有没有一种早餐即简单又营养，方便快捷呢，我把我做是早餐总结一下，方便大家参考！美味鸡蛋卷就是其中之一，做法超级简单。下面介绍的是两人餐
食材
1
鸡蛋 4个
2
黄瓜 半根
3
面粉 20克
4
葱 少许
5
盐 适量
6
鸡精 少许
7
白酒 5克
8
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
将黄瓜切碎或切细丝，葱切碎。
2
将鸡蛋打到盆或大一些的碗里，用筷子打匀。
3
加入白酒、鸡精、葱末、盐和胡椒粉，并加入少许水搅拌均匀，然后慢慢地加入面粉，成糊状，稍停片刻就可以加工了。
4
取平底锅擦干，加热后放少许油，等油温达到六成以上加入打好的糊，原料要分成两锅以上煎制，我没有平底锅，我用的是饼铛子，道理是一样的。
5
煎熟后从一头掀起折成卷状，用刀切成段装盘，再来一杯牛奶就可以享用啦！
注意事项
1
锅中油不要放太多，多了油腻不好吃，油在这儿只起到不粘锅作用;
2
我个人认为白酒不能不放，因为白酒对鸡蛋起到神奇的起发作用，放了蛋饼松软好吃。
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