秘制鸭架这样做更美味
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
大料洗净控干水份，老卤水提前拿出解冻
2
鸭锁骨焯水
3
再冲洗一遍，一分为二
4
热锅倒油，放大料小火煸香
5
放入洗净的鸭架和老卤水，一次性倒入足够的清水
6
放入老抽
7
生抽
8
蚝油
9
料酒
10
盐
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大火煮开转小火煮一个多小时
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再开大火收干一点卤汤
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烤盘铺上锡纸
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把鸭架铺在烤盘上，撒上少许烧烤料
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撒上少许辣椒粉，入烤箱上层200℃烤十分钟
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取出，刷上少许卤水
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再翻面也刷上少许卤汁，撒上少许烧烤料、辣椒粉，入烤箱中层再烤十分钟，取出即可食用了哟！
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成品图