如今是DIY时代，对外面腌制的辣椒酱不放心？那就亲自动手做做看吧！自制的美味辣椒酱不仅可以自家食用，而且还可以送给亲戚朋友们享用。用自己亲手炒至的辣椒酱，拌着馒头或米饭吃，或者炒菜时加上一点辣椒酱达到提鲜的作用，味道真的非常好吃呢！
食材
1
红辣椒 600g
2
干黄豆 100g
3
猪肉 200g
4
豆瓣酱 500g
5
烤花生米 150g
6
葱 30g
7
姜 10g
8
花生油 50ml
9
白砂糖 50g
方法/步骤
1
1.红辣椒洗净控干水分.2.用刀把辣椒切碎。3.干黄豆用水泡软。4.放入锅中煮熟。5.花生米放入微波炉内高火打3分钟。6.稍凉后去皮，剁碎。
2
7.猪肉切成小粒。8.葱姜分别切成末。9.热锅下油，先放入一半的葱姜末炝锅。10.放入猪肉炒香。11.再放入切好的辣椒粒。12.小火翻炒2分钟。
3
13.再放入豆瓣酱。14.小火翻炒2分钟。15.再放入黄豆和花生米。16.小火翻炒1分钟。17.最后加入白砂糖翻炒均匀。18.盖盖小火焖5分钟关火即可。19.成入容器中放凉。
注意事项
1
1，辣椒的量比较大，切的时候要小心，最好带上手套切。
2
2，炒辣酱时用小火，以免糊锅。
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