相信很多人都爱吃煮玉米，在城市里常有小贩叫卖煮玉米，在农村更是常见。但是为了让煮玉米更甜，口感更好，黑心的商贩可能会添加一些化学制剂。如果你知道，你还敢买吗？实际上煮玉米再容易不过了，为了吃的放心不如自己买玉米自己煮，那么煮玉米有哪些小窍门呢？
方法/步骤
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首先就是挑选鲜玉米。挑选鲜玉米时，用手指掐一下，玉米粒很容易就会被指甲掐开，里面有浆但不流出，就是我们需要买的玉米。如果一掐就懒，说明玉米棒子太嫩，过嫩的玉米吃起来感觉玉米粒里都是水，不甜，如果一掐很硬说明玉米棒子老了，过老的玉米吃起来会比较硬。
2
不要挑选有虫害的玉米棒子。这种被虫舔了的可能更好吃，小编就是这么认为的，但是毕竟影响吃的心情，，心情不好，玉米就不好吃了，还是不选带虫害的玉米了，如果不幸买到手之后，发现有带虫害的玉米，就只能把这些地方去干净了。
3
剥玉米的时候，不要把外面的皮全去掉。剥玉米的时候，把里面的玉米棒子皮留下，这样煮出来的玉米带有独特的玉米清香。闻起来就会让人食欲大开，还能减少营养的流失。
4
玉米上的玉米须不要都去掉。玉米须是一种药材，有降三高，利胆，利尿的作用，我们可以把老的玉米须去掉，留下比较嫩的玉米须和玉米一起煮，更有药食的作用，而且不影响口感。
5
煮之前，先用淡盐水浸泡一小时。这样煮出来的玉米更能强化人的口感，让人感觉更甜。但是记住盐只放少许即可，放多了就不是这个效果了。，当然也可以在煮的时候放。
6
煮的时候也可以放一些使用小苏打。玉米粒含有一种烟酸，这种物质不容易被人体吸收。通过加入小苏打，这部分物质在煮制的过程中就会释放出来，使玉米变得更富有营养，口感更好。
7
煮玉米的时间不要太长。煮玉米的时间应控制在水开后十二三分钟左右，煮的时间太长容易造成营养流失，而且口感也会变差。
8
煮出来的玉米要及时捞出。煮好的玉米要及时捞出，浸泡在水里的时间越长，不仅营养会流失，甜度也会流失。最好是每次煮的玉米刚刚够吃，随吃随煮是最好了。
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